Listos para el mes patrio: Chile, cebolla, jitomate y nopalitos dan color y sabor a la gastronomía mexicana
10 de septiembre de 2024
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que la producción nacional de chile verde, cebolla, jitomate y nopalitos está lista para abastecer la demanda de los consumidores durante el mes patrio. La producción de estos productos esenciales para la gastronomía mexicana ha sido garantizada gracias al esfuerzo y compromiso de los productores del país.
La producción de chile verde alcanzó las 1.2 millones de toneladas en julio, con Sinaloa, Sonora y Chihuahua como los principales productores. El chile jalapeño es el más producido, con 909 mil toneladas en 2023.
La cebolla también es una base aromática fundamental para la gastronomía mexicana, con una producción de 1.8 millones de toneladas en 2023. Chihuahua, Zacatecas y Baja California son los principales productores.
El jitomate es indispensable para la gastronomía mexicana, con una producción de 3.3 millones de toneladas en 2023. Sinaloa, San Luis Potosí y Sonora son los principales estados productores.
Finalmente, los nopalitos son un alimento esencial en las parrilladas mexicanas, con una producción de 863 mil toneladas en 2023. Morelos es el principal productor, seguido de Ciudad de México y Michoacán.
