TLAXCALA/ 27 /03/2020
Desde 2009, cada 27 de marzo se celebra en Tlaxcala el “Día de la Cocina Tlaxcalteca”, con el objetivo de proteger, salvaguardar y preservar el legado gastronómico, así como reconocer la importancia de contar con platillos que identifiquen a la cultura tlaxcalteca, cuya cocina se distingue como una de las más vastas .
